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Lastupdate:2010/07/26
お弁当レシピ

■フライパン一つでできる、スパイシーな夏野菜のドライカレー弁当

夏野菜たっぷりのドライカレー
【材料（２人分）】
ソーセージ　6本　玉ねぎ　80g　なす　40g
ゴーヤー　40g　プチトマト　4個

サラダ油　大さじ1　水　80cc

市販のカレールー　1かけ（15ｇ）
ガラムマサラ　小さじ1/8

【作り方】
@たまねぎは横3等分に切り、2mm幅にスライスする
Aにがうりは縦半分に切り、ワタとタネを取り、3mm幅のいちょう型に切る
Bなすは5mm幅のいちょう型に切る
Cプチトマトはヘタを取って、縦半分に切る
Dソーセージは1cm幅の斜め切りにする
Eフライパンにサラダ油をひき、たまねぎとソーセージを加え、中火でたまねぎがしんなりするまで炒める
Fにがうりとなすを加え、油がなじむよう1分くらい炒める
Gプチトマトと水を加える
Hひと煮立ちしたら、カレールーを崩しながら加え混ぜる
I全体にトロミがついたら火を止め、ガラムマサラを加えて混ぜる


ラディッシュのハチミツ酢漬け
【材料（２人分）】
ラディッシュ　5個　酢　大さじ1
ハチミツ　小さじ2　塩　少々
【作り方】
@調味液を混ぜ合わせておく
Aラディッシュは葉と根っこの部分を切り洗って、4等分のくし型に切る
B@の調味液にラディッシュを漬ける
C密着ラップをして、冷蔵庫で15分ほどおく





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